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2010年10月22日 (金)

新宿グルメ 10

今回ご紹介いたしますのは

西新宿はヒルトンホテル地下の食堂街にあります

「いかや銀兵衛」

小奇麗な海産物居酒屋なのですが、

生け簀にイカがすいすいと泳いでおりまして、

それをそのまま刺身でいただくというゼイタクができます。

もっとも1匹が7000円前後と高いのですが、

透明なイカの刺身が出て来ます。

イカ刺しがこんなにうまいものだったとはと瞠目。

刺身にとって素材の鮮度がいかに大事なものか、痛感します。

締めも「イカ丼」(1500円)、これもうまい。

イカにこだわった名店です。

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